一、鲜鹿茸和干鹿茸的区别
1. 外观
• 鲜鹿茸:带有血腥味,颜色较鲜艳,一般为暗红色或棕黄色,质地柔软。
• 干鹿茸:无血腥味,颜色相对较暗,多为褐色或黑褐色,质地较硬。
2. 营养成分
• 鲜鹿茸:含有丰富的活性营养成分,如鹿茸血、生长因子等,但不易保存,营养成分容易流失。
• 干鹿茸:经过加工处理,部分营养成分可能会有所损失,但保存时间较长,便于携带和使用。
3. 功效
• 两者在功效上基本相似,但由于鲜鹿茸的活性成分含量较高,可能在某些方面的效果会更显著一些。
4. 价格
• 一般来说,鲜鹿茸的价格相对较低,因为其不易保存,需要尽快处理。干鹿茸由于加工和保存成本较高,价格通常会比鲜鹿茸贵一些。
二、保存方式
1. 鲜鹿茸
• 冰箱冷藏:将鲜鹿茸用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏室,温度控制在 0℃-4℃之间,可保存 1-2 周。
• 冷冻保存:如果需要长时间保存,可以将鲜鹿茸放入冰箱冷冻室,温度控制在-18℃以下,可保存数月甚至更长时间。但冷冻后的鲜鹿茸在解冻后可能会影响其品质和口感。
2. 干鹿茸
• 密封保存:将干鹿茸放入密封袋或密封罐中,置于阴凉干燥处,避免阳光直射和潮湿环境。可以在里面放入一些干燥剂,如硅胶等,以保持干燥。
• 真空保存:如果有条件,可以将干鹿茸进行真空包装,这样能更好地防止鹿茸受潮、变质,延长保存时间。